在2021赛季中国足协杯中，山东泰山队表现出色，最终夺得冠军。以下是他们的晋级之路概览：

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1. **第三轮**：山东泰山在足协杯的首轮（即第三轮）比赛中对阵中乙或业余球队，通常是以较大优势晋级。

2. **第四轮（16强）**：面对中超、中甲球队，山东泰山继续展现自身实力，赢得比赛晋级八强。

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3. **四分之一决赛**：山东泰山队在此阶段通常会遇到实力较强的对手，不过凭借球队的整体实力和良好表现，他们成功进入半决赛。

4. **半决赛**：在这一阶段，比赛通常更加激烈，山东泰山通过顽强拼搏，战胜对手，确保自己在决赛中占有一席之地。

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5. **决赛**：在决赛中，山东泰山队以稳健的发挥和出色的战术安排，最终夺得2021赛季中国足协杯的冠军。

山东泰山队在2021赛季的足协杯中展示了优秀的比赛能力和强大团队协作，为球队赢得了重要的荣誉。